Insalata di farro

Ecco una ricetta fresca, adatta a queste calde giornate, appetitosa e corretta dal punto di vista nutrizionale

Insalata di farro( per due persone)

200 gr. di farro

500 gr   pomodori pachino

Una scatola da 160 gr di tonno all’olio d’oliva

Olive verdi snocciolate

Olio d’oliva

Abbondante basilico fresco

Cuocere il farro ( io ho trovato delle scatolette di farro cotto a vapore,ottimo, di una nota marca , che ricorda “le valli” e “la frutta”, e ne uso due da 150 gr l’una).

Tagliare a tocchetti i pomodori, con la buccia, aggiungere tutti gli altri ingredienti, e il gioco è fatto!